طريقة عمل اللازانيا بالسجق والقرع
طريقة عمل اللازانيا بالسجق والقرع

تعتبر اللازانيا من الأطباق الرئيسية التي ترغبين في إضافتها إلي وجبتك وخصوصاً إذا كنت محبي الباستا، فهو طبق سهل التحضير بطريقة سهلة للغاية نعرضها عليكم من مطبخ لوك عرب لعمل اللازانيا بالسجق والقرع التي تحتوي علي قيمة غذائية عالية وشهية.

اليكي طريقة عمل اللازانيا بالسجق والقرع من مطبخ لوك عرب :

المكونات المذكورة تكفي ل 8 أشخاص :

المقادير :

1 كيلو عجينة السجق.
3 أكواب من مكعبات القرع.
1 بصلة صفراء كبيرة مفروم.
2 فصوص الثوم المفروم.
1 لفت كبير و غسلها جيداً.
2 عبوة من صلصة الطماطم.
2 ملاعق من مكسرات الصنوبر و الجوز.
1 معلقة صغيرة من مسحوق بذور الشمر.
1/4 معلقة من المريمية.
2 ملاعق صغيرة ملح.
1/4 معلقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
1/2 معلقة صغيرة من السكر.
16 أوقية من الجبن المبشور.
1/2 معلقة صغيرة ملح.
2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
3/4 رطل جبن موتزايلا مبشورة.
3/4 رطل جبن بروفولون مبشور.
1/2 رطل جبن باراميزان مبشور.
2 عبوة معكرونة اللازانيا.

خطوات عمل اللازانيا بالسجق والقرع :

قومي بتقطيع البصل و اللحم المفروم و الثوم جيداً .
قومي بطهي السجق علي نار متوسطة الحرارة حتي يتحول لونه إلي اللون البني .
ضفي البصل و الثوم ، و الطهي حتي حتي يصبح البصل لين و شفاف ، قد يستغرق لمدة 5 – 6 دقائق مع إضافة القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز إذا كان الخليط جاف .
و أثناء طهي السجق قومي بتجهيز القرع .
و في القرع و الطهي لمدة 7 – 8 دقائق .
و أثناء الطهي طهي القرع قومي بتقطيع اللفت و إضافته إلي الخليط حتي يتم طهيه .
ضفي صلصة الطماطم إلي الخليط و التقليب جيداً حتي تمتزج معه .
قومي بإضافة المكسرات ، الشمر ، الملح ، الفلفل ، السكر ، المريمية .
التقليب جيداً و ترك الصلصة حتي تغلي لمدة 15 -20 دقيقة و لكي يتم طهي القرع أيضاً .

و الأن أصبح صوص اللازانيا المكون من القرع ، اللفت ، السجق جاهز :

جهزي وعاء خلط متوسط الحجم و ضفي الجبن و البيض و الملح و البقدونس .
جهزي صنية الخبز اللازمة لعمل اللازانيا ، و صب حوالي 1 ،1/2 كوب من صوص اللازانيا في القاع و توزيعه بالتساوي علي الصينية .
ضعي 4 طبقات من معكرونة اللازانيا فوق الصوص .
إضافة الجبن الموزاريلا ، البروفلون ، الباراميزان فوق المعكرونة .
قومي تغطية صنية الخبز بورق الألمنيوم .
سخني الفرن في درجة حرارة 375 فهرنهايت و الخبز لمدة 35 دقيقة حتي تصبح جاهزة .
إتركيها قليلاً لمدة 15 دقيقة قبل التقديم .
و الأن أصبحت جاهزة لتناولها و الإستمتاع بها .

ملاحظة :

يمكنك ترك صنية خبز اللازانيا في الثلاجة ليلة كاملة قبل وضعها في الفرن للحصول علي نكهة أفضل .