اليك اسهل طريقة عمل بسكويت بالشوكولاتة والكراميل بالمقادير والخطوات. طريقة بسيطة لإسعاد الصغار في الأعياد، وطعم الشوكولاتة لايختلف عليه أحد، فالجميع يحب الشوكولاتة.

المقادير :

الطبقة الأولي بسكويت:

  • 2/1 2 كوب دقيق
  • 2/1 كوب سكر
  • 4/3 كوب زبد طري (بدون ملح)

مقادير الحشو:

  • 7 ملعقة كبيرة زبده
  • 2/1 كوب سكر بني
  • 1 كوب حليب مكثف
  • الطبقة الأخيرة
  • 2/1 كوب شيكولاته غامقة
  • 2/1 كوب شيكولاته (لبن)
  • 4/1 كوب شيكولاته بيضاء

طريقة التحضير:

  • يُعد الفرن علي 180 درجة مئوية .
  • يُخلط الدقيق مع السكر ثم يُضاف الزبد و يُفرك بأطراف الأصابع حتي يتشكل العجين.
  • يُفرد العجين في صينية مدهونة و يُضغط عليه حتي يتساوي و يُغطي القاع.
  • يُتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتي لا يُرتفع.
  • يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُترك جانبا ليبرد.
  • يُوضع الزبد مع السكر و الحليب المكثف في وعاء علي نار متوسطة حتي يذوب السكر و يبدأ الخليط في الغليان.
  • تُخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق أو حتي يُغلظ القوام و يُظهر لون الكراميل.
  • يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت و يُساوي السطح و يُترك ليبرد.
  • تُسيح الشوكولاته كل علي حدا .
  • يُصب خليط الشوكولاته الغامقة و الشوكولاته (اللبن) علي هيئة خطوط طولية فوق البسكويت.
  • تُوضع الشوكولاته البيضاء علي هيئة نقاط فوق الخطوط، و بسيخ خشبي تحرك بحيث تُصبح مثل الرخام.
  • يُترك حتي يُتماسك ثم يُقطع إلي مربعات أو مستطيلات و يُقدم.